Свадебный пир на Руси длился не два дня, как это принято сейчас, а неделю или больше. И это не включая сватовства и сговора, где столы тоже ломились от всевозможных яств и напитков. Невеста сама обносила всех водкой, которую привозили сваты, и одаривала всех нехитрыми подарками собственного изготовления. На столе были традиционными рыбник, курник, квашения и соления.
Для приготовления рыбника, очищенную рыбу с куском масла заворачивали в тесто. Опару для теста изготавливали на основе ржаной или пшеничной муки. Курник делался аналогично, только в начинку соответственно шло куриное мясо. В современных рецептах можно встретить рисовую крупу в начинке курника или рыбника, но в старину рис не использовали, так как крестьяне его попросту не знали. Если семья была очень бедной, то в начинку вместо мяса могла пойти пшенная каша, грибы или овощи.
После проведения традиционных мальчишника и девичника, молодые отправлялись в церковь. Священник подносил жениху и невесте чарку с хлебным вином, которую потом жених должен был разбить и растоптать. После венчания всех ждал праздничный обед. Подавали суп или борщ, после чего шли несколько жарких. Молодым предлагалось есть из одной тарелки, куда клали ржаной хлеб, посыпанный солью. На середину стола помещали курник, покрытый двумя расшитыми рушниками. По окончании обеда, рушником повязывались друг жениха и его помощник, после чего они разрезали пирог и раздавали всем гостям по кусочку. Кстати, крепкого спиртного на празднике не было, только вино, пиво или брага. Главным украшением праздника был не алкоголь, а игры, танцы, песни. Третий день свадьбы посвящался пирогам, которые невеста должна была напечь сама, чтобы показать свое мастерство. Этот день муж и жена должны были рука об руку трудиться по хозяйству, чтобы показать гостям, какая они надежная смена своим родителям.
Похожие статьи:
Советы для невесты → Какие случайности и неприятности могут испортить настроение на свадьбе
Он и Она → Советы для старых дев
Советы для невесты → Свадебный форум в помощь невестам
Красота и Здоровье → Советы дерматолога будущей невесте
Свадебные аксессуары → Советы по выбору обручального кольца